Proposer un plateau repas différent chaque mois nous donne l’occasion de faire évoluer ses recettes au fil des saisons. Cette régularité facilite l’utilisation de produits frais et locaux, tout en offrant aux entreprises et aux particuliers un choix varié pour leurs déjeuners quotidiens, réunions ou événements professionnels. Chaque nouvelle version introduit de nouveaux ingrédients tout en gardant des plats équilibrés et savoureux, qui sont agréables à déguster à tout moment de l’année.
Chez Urban Roots, nous avons pour concept de proposer un plateau repas différent chaque mois. Un rythme pensé pour maintenir l’intérêt gustatif tout en respectant les habitudes. Pour celles et ceux qui déjeunent régulièrement au bureau ou commandent pour des rendez-vous professionnels, cette fréquence représente un bon équilibre, en effet elle évite la lassitude tout en laissant le temps d’apprécier plusieurs fois une même recette, selon la date de la commande. À titre d’exemple, un plat goûté un mercredi peut ainsi être apprécié à nouveau le lundi suivant. La diversité des gammes de plateaux repas (viande, poisson ou végétarien) a été élaborée de sorte à satisfaire une large palette de goûts. Chaque plateau est composé de manière équilibrée, avec des ingrédients de saison bien assortis et des assaisonnements pensés pour accompagner l’ensemble. Le menu est ajusté avec soin pour rester à la fois rassasiant, gourmand et cohérent sur le plan nutritionnel.
Faire évoluer les menus chaque mois aide à travailler avec les bonnes productions, au bon moment. En adaptant les recettes aux productions locales disponibles, notre établissement privilégie des partenariats de proximité, des approvisionnements en circuits courts et un ancrage concret dans le rythme naturel des saisons. Vous commandez pour un repas en entreprise ou une réception sur votre lieu de travail ? Chaque mois, les plateaux apportent une dose de nouveauté tout en restant fidèles à une cuisine soignée et adaptée à différents régimes.
En juillet, chaque plateau a été conçu pour proposer une solution variée et adaptée aux goûts de chacun. Tous, qu’ils soient végétarien, poisson ou viande, débutent par une même entrée rafraîchissante, à base d’asperges blanches, de betteraves bio et de pomme Granny Smith. Ces ingrédients frais apportent des saveurs légères et faciles à apprécier, y compris lors d’un déjeuner pris sur le lieu de travail.
Tout aussi complet et autant succulent, le plateau végétarien convient aux personnes désireuses de passer un déjeuner sans viande. Il associe protéines de soja, pâtes conchiglié, tomates, concombre et féta. Des ingrédients simples, proches de ce que vous pouvez préparer vous-même si vous en avez évidemment le temps, mais pensés ici pour un meilleur équilibre. Dans le plateau poisson de ce mois d’été, le pavé de julienne remplace les protéines végétales. Souvent plébiscité pour sa chair blanche, fine, sans oublier son goût subtil, ce poisson blanc, s’accorde bien avec les mêmes accompagnements.
On distingue enfin l’incontournable lunch box de viande de juillet, qui s’adresse aux amateurs de repas plus classiques, avec un rôti de mignon de porc tendre, accompagné des mêmes garnitures. Précisons que fromages affinés, fruits secs et un dessert à base de fraise, rhubarbe et hibiscus complètent chaque formule que vous avez décidé de commander. Grâce à cette gamme de plateaux repas, Urban Roots satisfait les besoins des entreprises et des gourmands en quête de repas responsables et d’excellente qualité. Pour en savoir davantage sur nos plateaux repas mensuels, nous vous invitons à parcourir notre site ou directement à nous contacter.
Urban Roots prépare ses plateaux dans ses cuisines de Cosnes-et-Romain, à partir de produits frais et de saison. Chaque recette repose sur des ingrédients simples parmi lesquels des légumes locaux, des sauces maison, des fruits mûrs, des céréales, des fromages ou des poissons soigneusement choisis. L’entreprise collabore avec des producteurs installés dans la région. Cela garantit une qualité constante et réduit les distances de transport.
On s’appuie sur une démarche engagée qui va au-delà de la seule préparation culinaire. L’entreprise met un point d’honneur à valoriser les savoir-faire artisanaux et à réduire son impact environnemental à chaque étape, depuis la sélection rigoureuse des fournisseurs jusqu’à la gestion des déchets. Le respect du cycle naturel des saisons guide les choix des produits, et l’attention portée aux emballages favorise des solutions éco-responsables, ce qui minimise le gaspillage alimentaire et plastique. Notre entreprise développe par ailleurs des collaborations durables avec des acteurs locaux, renforçant ainsi l’économie circulaire et soutenant une agriculture responsable.
La livraison de plateaux repas est assurée à votre adresse, du lundi au samedi, dans un rayon de 60 km autour de Cosnes-et-Romain. Que ce soit pour quelques plateaux ou plusieurs dizaines, le service reste fiable et ponctuel. Les commandes peuvent se faire directement sur notre site, et ce jusqu’à 15h pour une livraison dès le lendemain matin. Ce fonctionnement souple donne l’opportunité de commander facilement pour un déjeuner d’équipe, un repas avec des clients, ou un événement plus formel. Chaque plateau est préparé le jour même et livré prêt à être dégusté. Le service s’adapte à la demande, y compris pour les entreprises qui souhaitent proposer une offre végétarienne ou varier les menus.
